SQL Server 2016 で追加された Temporal テーブルですが、Features Supported by the Editions of SQL Server 2016 に記載されているとおり、すべてのエディションで使用することができます。
ただし、履歴側のデータの保有期間を定めたい場合は、システム バージョン管理されたテンポラル テーブルの履歴データの保有期間管理 に書かれているような履歴テーブルのデータ削除を実装する必要がありますので、注意点を軽くまとめてみたいと思います。
現状、保存期間を定める方法はないため、基本的にはデータ削除をする仕組みを考える必要があります。