2022/6/20 時点の内容で、事象についてはフィードバックしてありますので、後日解消しているかもしれません
2020/7/13 時点で解消し、日本語環境で設定を変更せず導入ができるようになりました。(AdminCenter の拡張機能のバージョンが 0.0.0.169 は日本語版未対応でしたが、0.0.0.175 で対応されました)
Preview of Windows Admin Center for Azure Arc-enabled infrastructure でアナウンスがありましたが、Azure Arc 対応サーバー (Azure Arc Enabled Server) に、「Windows Admin Center (プレビュー)」が追加され、Azure Portal 上で、Admin Center による管理を行うことができるようになりました。
ドキュメントについては、Azure で Windows Admin Center を使用して Azure Arc 対応サーバーを管理する (プレビュー) で公開されています。