週末に Windows Server 2016 のコンテナーを触ってみたのですが、情報が全然追えていないので、後で見るように。
最初に、Windows コンテナー を見るのがよさそうでした。
# 英語版のほうが最新化されているものもありますので、Windows Containers も。
あとは、Build and run your first Docker Windows Server container / Introducing Docker for Windows Server 2016 も見ておくとよさそうです。
Ignite でもコンテナーに関してはセッションが行われており、取り掛かりとしては以下のセッションを見ておくとよさそうでした。
Dive into the new world of Windows Server and Hyper-V Containers
Accelerate application delivery with Docker Containers and Windows Server 2016
Dockerfile のサンプルについては windows-container-samples から入手可能です。
Dokcer の Engine reference についても、Windows 対応しているようで、run のリファレンスを見ると Hyper-V コンテナーに対応していました。