本投稿の内容を使用すると、クエリの実行プランに大きく影響を与えますので、検証目的でクエリの実行プランを変更する場合以外、本投稿の内容は使用しないでください。
ドキュメントにも「サポートされていない」ことが明記されており、本番環境で実行して、クエリの実行に大きく影響を与えても一切の責任は取りません。
クエリの実行に影響があると、本業務に影響を与える環境に対して実施する場合は自己責任で実施してください。
ということで、検証以外では、本投稿の内容は使用しないでください。
この投稿の内容は、クエリの実行プランが大きく変わり、性能にダイレクトに影響を与えます。
本来の目的はクローンデータベースを作成する際に、検証目的で統計情報の復元を行うためのものですので、統計情報の固定に使おうとすると、予期せぬ動作を引き起こす可能性が十分にあります。