SQL Server /SQL Database のような SQL Server ベースのデータベースエンジンで、設定可能な権限を確認する際には、権限 (データベース エンジン) / 権限の階層 (データベース エンジン) に記載されている Database Engine Permissions Poster を確認するのが定番の方法となるかと思います。
しかし、この情報は SQL Server 2017 ベースの情報となっており、数世代前の SQL Server の情報となります。
現在の SQL Server ベースの環境でもこの情報は有益ではあるのですが、最新バージョンで増えた権限については確認することはできません。