Windows Azure: General Availability of Infrastructure as a Service (IaaS) でアナウンスされていますように Windows Azure 仮想マシン (Virtual Machine) が GA しました。
仮想マシンではサイズによっては NUMA 構成のゲスト OS として利用ができそうです。
以下は L サイズのインスタンスの CPU の情報になります。
CPU として AMD Opteron 4717 HE が使用されており、コア数としては 4 コア認識されているのが確認できます。